大寒：寒冬终章，春之序曲

“蜡树银山炫皎光，朔风独啸静三江。”

当凛冽的寒风再次吹起，我们迎来了二十四节气中的最后一个节气 —— 大寒。它宛如一位冷峻的使者，宣告着寒冬的尾声，却也悄然奏响了新春的序曲。

一、大寒来历：岁月沉淀的节气印记

大寒，作为二十四节气中最后一个登场的节气，其历史源远流长。

《授时通考?天时》引《三礼义宗》中记载：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大…… 寒气之逆极，故谓大寒。” 意思是，大寒与小寒相比，寒冷的程度更甚，此时寒气达到极致，所以被称为大寒 。它不仅是季节更迭的标志，更是中华民族数千年农耕文明的智慧结晶。

二、大寒气候：极寒中的自然律动

大寒时节，往往是一年中最为寒冷的时段。

在我国北方地区，千里冰封，万里雪飘，气温常常降至零下十几度甚至更低，寒风像刀子一般刮过脸颊，让人真切感受到 “冰天雪地” 的凛冽。而在南方，虽无北方那般壮观的冰雪景象，但湿冷的空气也能让人从骨子里感到寒意，所谓 “寒从脚下起”，这种深入骨髓的湿冷，给人别样的寒冷体验。

从物候现象来看，大寒有三候。

一候鸡乳，是说此时母鸡开始孵小鸡，这看似平常的现象，实则蕴含着生命对严寒的挑战与对春天的期盼，在寒冷的季节里孕育新生命，彰显着生命的顽强与坚韧。

二候征鸟厉疾，指鹰隼之类的猛禽，正处于捕食能力极强的状态，它们在天空中盘旋，目光犀利，迅速捕捉猎物，以应对寒冷天气对能量的巨大消耗。

三候水泽腹坚，是说此时江河湖泊的冰层达到最厚，不仅表面坚硬，连河底也被厚厚的冰层覆盖，这是大自然在严寒中展现出的独特景观，也是大寒节气寒冷程度的生动体现。

三、大寒习俗：寒日里的温暖传承

尾牙祭：

在我国南方部分地区，大寒有尾牙祭的传统习俗。腊月十六的尾牙，是一年中最后一次 “做牙”，尤为隆重。这一天，人们会准备丰盛的祭品，如烤乳猪、鸡、鸭、鱼等，祭祀土地公，祈求土地公保佑来年风调雨顺、生意兴隆。

吃糯米饭：

大寒吃糯米饭也是广东等地的传统习俗。糯米性温，有御寒滋补的功效，通常，人们会在糯米饭中加入腊肠、腊肉、花生米、虾米等食材，经过精心烹制，各种食材的香味相互交融，糯米饭变得色泽诱人，香气扑鼻。

糊窗：

“糊窗户，换吉祥”，在新的窗户纸上贴上各种剪纸、窗花，寓意着除旧迎新，为即将到来的春节增添喜庆氛围。如今，虽然玻璃窗户逐渐取代了传统的纸窗，但糊窗这一习俗所蕴含的对美好生活的向往和对新年的期盼，依然深深扎根在人们的心中。

四、大寒农事：寒冬蓄力，以待春生

北方农事：

大寒时节，北方大部分地区的农田处于休耕状态，被厚厚的积雪覆盖。这层积雪如同天然的棉被，既能保持土壤温度，防止农作物根系受冻，又能在来年春天融化时，为土壤提供充足的水分，有利于农作物的生长。

南方农事：

在南方，大寒时节，油菜、小麦等越冬作物仍在缓慢生长。南方的果农们会在大寒时节对果树进行修剪，去除枯枝、病枝，调整树冠结构，以保证果树来年能够通风透光，提高果实的产量和质量。

五、大寒时节，盖尔盖司助力农业新篇

在大寒这个特殊的节气里，农作物不仅要抵御严寒的侵袭，还要为来年的生长积蓄能量。而成都盖尔盖司生物科技有限公司的优质产品，就如同冬日里的暖阳，为农业生产带来了有力的支持。

在这个大寒与新春交替的时刻，选择成都盖尔盖司的产品，就是为农业生产注入了一股强大的动力，让我们在寒冷的冬日里，依然能够看到希望的曙光，为新一年的丰收奠定坚实的基础。